Coucoú! edición mensual del Asaltablogs. La más calurosa de todo el año. La víctima del asalto es una de las más fieles bandidas implicadas en ésta locura, es Elvira, la editora hiper productiva del blog Asisecomeengranada. Si paseáis por su página lo comprobaréis. Le he afanado unos rollitos que tenía escondidos en su despensa de dulces, y que nos han encantado!
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 2 cucharadas de mermelada de higos
- 12 lonchitas finísimas de jamón ibérico (aproximadamente)
- azúcar glas
Extendemos un poco con el rodillo la lámina de hojaldre, ideal hacerlo entre dos papeles de horno, así no nos dará problemas.
Repartimos con un pincel (o con la misma cuchara) la mermelada por encima de la lámina.
Colocamos las lonchitas de jamón sobre la mermelada.
Enrollamos con cuidado, ayudándonos con el mismo papel de horno. El rulo que se ha formado lo metemos en la nevera para que el hojaldre se recupere del sobao que le hemos metido.
Calentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo con aire. Si vuestro horno es eléctrico y no tiene aire, mejor a más temperatura
Sacamos el rulo de la nevera, cortamos porciones de 2 cm. (aprox). Si se nos aplastan al cortar las retocamos con las manos para que queden redonditas. Las colocamos sobre un papel de horno previamente instalado en la rejilla. Sí, sin bandeja ni nada!
Las horneamos durante 15 minutos a 180º calor arriba y abajo y aire ó a 200º sin aire, en la parte media del horno, vigilando (que cada horno tiene sus manías).
Al sacarlas del horno, las pasamos a otra rejilla. Espolvoreamos el azúcar glas, las dejamos enfriar. Y hala! un entrante o una merienda que triunfa.
-Elvira, gracias por la inspiración, como ves los rollos los he he hecho dulces, pero a la vez salados. Por una vez me he saltado la norma y he añadido un pequeño extra!, espero que te guste-
retceteras.com 
Me encanta!!!! esta versión te la afano yo en breve, en cuanto me atreva a encender el horno, que idea mas buena. Me alegro que te guste lo que has visto y felicidades por tu asalto que has sabido tunearlo con gusto.
Besos.
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Elvira , un placer pasear por tu blog!
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Que mezcla tan explosiva!! Casi tanto como tú guapa!! Besotes!!
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Libia, ha sido una bomba casual, ya sabes tengo esto y lo otro y voy a aprovecharlo.
Molts petonets!
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oye pues me parece una idea genia para sorprender a los invitados en el cumple! pues me lo voy a apuntar, además que tengo mermelade de higo en el congelador y ya va siendo hora de que la utilice jejeje
muchos besos Marisa!
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Toñi, pues si es mermelada casera ya va a ser divino !
Besoss!
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wow..jamón ibérico y dulce? Suena explosivo…
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Más que explosivo es levitacional, si tienes virutas de jamón aprovéchalas para esos rollitos, verás que es cosa fina.
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Joooo pero que buenos son esos rollitos de fruta!!!!! Me los quiero llevar todos para casa!!!! Jejejeje
Un besito,
Sandra von Cake
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Sandra, encantada de invitarte, pero tu prueba a hacerlos!
Petonets.
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A mi sin mermelada, solo el hojaldre y jamón, y un poco de aceite y sal… y tomate… mmmm… ais, ya tengo alucinaciones del hambre que tengo… jajajajaja!!!
Unos rollitos super cuquis y fáciles y seguro que son una delicia si te gusta la mermelada de higos (o la que sea! ^_^
Besitos!
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Rebelde que eres una rebelde!
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Higos, jamón, hojaldre, horno, azúcar glass… esto te lleva directamente al último infierno de Dante, sin escalas, ¡pero lo que has «disfrutao»!
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En efecto, es dantesco, apocalíptico, espeluznante…de gula absoluta!
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Marisa , veo que eres de las valientes, te atreves con el horno y además lo enciendes, un !!OLE!! por ti.
Desde luego los rollitos me parecen estupendos con ese relleno, dulce- salado, que me encanta, me apunto tu tuneo de la receta de Elvira, que tengo una mermelada de higos que hice la temporada pasada y va siendo hora de darle salida, que pronto tenemos higos de nuevo.
Bss.
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Es el verano que reblandece la sesera y te lleva a hacer cosas incongruentes como encender hornos el día en que estás a 40º en pleno julio!
Si te «enrrollas» con los higos verás que cosa más rica.
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Una idea genial mezclar jamón con mermelada. También se me ocurre lonchas de queso brie o rulo de cabra con mermelada, mmmm, que hambre me está entrando!!!
Un asalto estupendo 🙂
Un petó
Blanca
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Blanca, me apunto tus sugerencias!
Petons
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Higos,jamón,hojaldre..nada puede salir mal.
Estupendo asalto compi, me encanta.
Un besito!
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Ey hola! son rollitos triunfadores… y veo que también encantadores.
Petonets
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