Otro asaltablogs asaltado, esto es un no parar, un robar y robar, un conocer y conocer blogs variopintos, y este es variado y muy pintón. Gracias a eso por fin han aterrizado por aquí los Serranitos. No, no es un grupo de música parrandera ni una concentración de moteros en Fregenal de la Sierra en Badajoz… que podría ser, porque de hecho existen ambos, en Google los encontraréis. Pero no, es el bocata sevillano que entra de miedo! Y si están enrollados entran estupendo.
El dueño del blog asaltado es un tipo muy majo que adora la cocina, los viajes y el color verde. Pasad por su casa pinchando en el logo y conoceréis mejor a Juanan Sempe!
La receta la estrené para una cena de fútbol. Y entre que el partido estaba la mar de entretenido y en la media parte la amenizamos con los serranitos -a los que rápidamente se les cambió el nombre por «serranitus»- y que el equipo ganó… pues exitazo al completo.
Vamos con los serranitus.
Ingredientes (para 6 serranitos)
- 6 filetes de lomo de cerdo (o 2 pechugas de pollo, a elegir)
- 6 pimientos verdes medianos
- 6 lonchas de jamón serrano
- 1 tomate maduro rallado
- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Comenzamos lavando, secando y troceando el pimiento en tiras.
Lo freímos en una sartén con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, procurando que no se nos queme, no salte y nos ponga la cocina perdida, así que una tapadera vendrá bien, sin llegar a taparlos del todo y vigilando. Salpimentamos, los sacamos y reservamos. No tiramos el aceite, después en esa misma sartén haremos el lomo (o el pollo)
Rallamos el tomate y reservamos.
Estiramos con un rodillo las rebanadas de pan de molde y las dejamos planitas. Reservamos.
Por último freímos el lomo (o el pollo) cortado en tiras en el mismo aceite de freír el pimiento. Salpimentamos y sacamos de la sartén.
Colocamos unas tiras de pimiento sobre el pan, un poco de tomate rallado, unas tiras de lomo (o pollo) y una lonchita de jamón.
Enrollamos, apretamos suave para que queden cerrados y les damos una pasada por la sartén con un hilillo de aceite caliente. Listos los «serranitus», sólo queda sacar las cervezas de la nevera y pensar para tus adentros… me parece que he hecho pocos!
Juanan, espero que te haya gustado mi versión, aunque hayan sido lomo y no pollo, los próximos serán pollo, palabrita!
Que asalto más bueno!! Vaya pinta los serranitos, me encantan!
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acias María, son un buen apañacenas!
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Qué rico, entre todos me estáis abriendo el apetito a estas horas jaja. Un besito!
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Pues objetivo cumplido. Sara, gracias por pasarte por aquí!
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Que ricos están los «serranitus», de que me sonará a mi eso?!!…Jajajaa 😉 Bueno fuera bromas te han quedado de rechupete y muy cucos, me encanta como los has presentado. Y fíjate que siendo de mi tierra natal y uno de los bocatas que más preparo, nunca los he publicado…aisss Estupendo asalto compi!!
Besos y feliz domingo!!
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Mestressa, tienes que enrollarte Ya! 😉
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Un aperitivo apetitoso y coqueto, como todo lo que haces. Besos guapa
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Paz eres un amor!
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Oye, ¡qué gran idea el serranito rollin’!. En serio, auténtica street food para que un par de pijos ingleses se vuelvan locos.
Un gusto volver a pasarme por aquí después de un tiempo de «desconexión».
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Y un gusto tenerte otra vez on fire!
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Que ricos serranitos, me encanta esa mezcla, tienen una pinta estupenda para cenar.Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
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En efecto, cenar un serranito deja la panza contenta!
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Este juanan tiene una de recetas bien ricas jejejeje
Me encanta tu elección y como lo has presentado 😉
Un besito
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Gracias maja, es que Juanan lo ha puesto fácil!
Bss
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Me encanta el serranito!! Y este te ha quedado genial! qué buena pinta! Seguro que lo habéis disfrutado mucho. Besitos
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Hola! si se disfrutó. Tu mug-cake me dejó preocupada, tengo que intentarlo para ver por qué sube tanto.
Petonets 😉
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Interesantes. Con lomo, o con pollo. Bueno, para mí que me alimento casi exclusivamente de aves por exigencias médicas, casi mejor de pollo. Y con bien de jamón, que mi médico dice que el colesterol del jamón no sube puntos xD xD xD
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Sobre todo ibérico que ese es de lo más inofensivo, excepto para el monedero 😉
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menuda cruz tenemos con el colesterol, eh?
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Ay si, pero lleva antídoto: el jamón ibérico!
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Los «serranitus» geniales, no creí que fuera con pan de molde pensé que eran tortillas, apuntado para futuros partidos 😉
Besos
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El fútbol mejora con los serranitus!
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Me encantan en esta versión de picoteo.. así entran mucho mejor!! Y sí, siempre se preparan pocos..jeje Yo que soy de Sevilla te puedo decir que de lomo de cerdo son los originales, pero que se preparan también con pollo igualmente..y así lo publiqué en mi blog. Un asalto rico rico ! Besos guapa!
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Lo bueno es la combinación carne-pimiento-jamón tomate 😉
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Una receta de 10, en casa nos encanta y si gana nuestro equipo, pues como tu dices, aun están mejor.
Bss
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Eso es lo bueno, los «serranitus»en el descanso hacen más descanso!
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Los serranitos de pollo deben estar deliciosos pero yo me quedo con estos que has preparado tu!!! Se ven estupendos!!!
Un besito,
Sandra von Cake
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Gracias Sandra!, por cierto hice las patatas de tu receta, uops! ricas a tope.
Bss:)
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Aunque no sea para partido, sino para una buena peli, me apunto a estos serranitos.
Bss
Elena
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Sii, a las pelis les va el tiempo serranito! 😉
Bss
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Lo que me gusta a mí el asaltablogs…Que te pasas un rato genial asaltando, conoces recetas nuevas y versiones geniales de los compis..Me encanta =)
Menudo asalto guapi! Un besote ^^
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Kim, el Asaltablogs es adictivo y didáctico!
😉 Bss
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Un clásuico donde los haya los serranitos, yo justo ahora me voy a comer y no me importaría tenerlos en casa calentitos ¡Ñam!
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Hola noi! al paso que vas pronto tendrás mayordomo inglés y tus deseos serán órdenes… o sea, serranitus cuando quieras!
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¡¡Que gran asalto!!! Estos serranitus prometen, digo que si prometen!!! jajajaja Yo prometo hacerlos esta semana. Genial! Bs.
Mi Dornillo/ la cocina de Estela.
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Estela, a triunfar esta semana! 😉 Bss
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Ole, ole y ole!! Vivan los serranitus y viva tú!!! Que buena pinta, y sí seguramnete hicieras pocos, porque yo me como la media docena sola jeje, Besos!!!
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Eso es lo que me pasó, que me quedé corta y me miraron mal, como diciendo… mira que eres rata!
😉 Petonets
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Una versión de los serranitos muy enrollada…me encantan!! Bs.
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Hahaha! de cuando en cuando tirarse el rollo va bien! 😉 Bss
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Pues sí, tocaya. Me apunto a los serranitos, con o sin fútbol, a uno de mi casa y a su novia, les gustarán.
Buen asalto
Besos
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Marisa… si la chica lo vale, serranizar es subir puntos en el ranking suegril ! 😉 Bss
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Madre mía que hambre me está entrando, no se si hacer lo que pensaba para cenar o preparar esto serranitos…..tienen que estar delliciosos!!!
Buen asalto.
Un bst.
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Mavi… a lo seguro: serranitus!
😉 Bss
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Estos serranitos me están dando un hambre!!!!!!Menuda ladronzuela estas hecha. Un abrazo
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Catina, esa es la idea. Abrir el apetito es todo un objetivo! 🙂 Abrzs.
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Son perfectos para un picoteo futbolero, qué ricos!
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Redondean resultados!!
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Buenísimos! Anda que no me comía un par ahora mismo 😛
Un beso!!
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Anaïs… el próximo partido de fútbol que se te ponga delante… serranitus!
😉 🙂 Petonets
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ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!! me encanta!!!! me lo apunto
besos
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Apunta, apunta… pon serranitu en el descanso!
😉 Bss
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Que buenos !!! te han quedado deliciosos, un buen asalto
Besinos
El toque de Belén
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Gracias Belén, Juanan nos lo ha puesto fácil!
Bss:)
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Genial, ya se yo que eres una mujer enrollá pero esto tiene que dejar ese jugo de la cinta, el pimiento y tomate,, wuaauu no falla ñam ñam besssss
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Sí, el juguillo impregna el buen rollo!
😉 Bss
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Mmmmm… que buenos, me estoy imaginando que las zanahorias que me he comido para merendar eran dos serranitos, pero no cuela… jejejejeje!!
Tienen una pinta fantástica, y así enrolladitos tienen que ser fantásticos, se me hace la boca agua!!
Felicidades por su súper asalto, se ven maravillosos!!!
Bss!!
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Óle! la imaginación al poder!!… pero en vivo satisfacen un montón. 😉 Bss
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En breve me enrollo yo con un serranito , y dejo flipando a los demás , eso si no esperare al fútbol
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Bien dicho, un día de tele-sofá-mantita admite «serranitus»
😉
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Menuda pinta mas buena que tienen!! Me apunto la receta.
Besos
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Totalmente a tu disposición! 🙂 Bss
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Marisa no me será usté del Barça no? Aquí esta noche es la superbowl pero en mi casa me da que van a preferir Harry Potter. Aquí las casas son tan enormes que tienen una sala de cine pequeñita dentro. Con sillones reclinables y agujero para los vasos y toda pintada de oscuro para ver bien la pantalla. Así que desde que estamos aquí todos los viernes tenemos sesión de cine y hago de cena algo que nos podamos subir y comer con las manos, así que hoy van a tocar serranitos pero los voy a tunear. Por obligación (no hay jamón) y por devoción (los voy a enrollar en una tortilla de maíz, en plan fajita. A ver qué le parece a Lord Voldemort. Hoy nos toca la peli 7.
Te contaréeeeeeee
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Me parece un plan envidiable. Y los pimientos en una sala oscura saben a gloria!! Los tuneos on fire!
Molts petonets 😉 ( el fútbol me gusta solo por ver a mis nenes juntos, dando tribales saltos de alegría!)
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Serranitos o serranitus, la verdad es que tienen muy pero que muy buena pinta! Y me parecen ideales para una cena informal con amigos o con familia futbolera. Muy buen asalto!
Besotes!
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La verdad es que son muy ideales para ambas cosas!
🙂 Bss
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¡Superidea lo de enrollar los serranitus! Jejeje Como que apetece hasta más comerselo!! Me ha encantado el asalto, práctico, delicioso y con un toque original envidiable. ¡Bien hecho, asaltadora!
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Gracias Ïa, es de preparar en un pis-pás!
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Uisss por los pelos casi no nos encontramos en la cocina robando serranitos a la par jajaja. Me encantan cielo, gran asalto. Mua!
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Gracias Mery, hubiera estado bien ver lo que hacías tu con los serranitus!
😉 bss
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Que buena pinta tienen estos serranitos, me comía uno enterito ahora mismo 🙂
Besos
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Sírvase usted misma madam! 😉
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