Rizar el rizo o hacer un bucle, es lo que vais a encontrar en esta receta. Este mes la fortuna ha llevado al Asaltablogs a revolver en la cocina de MªTeresa del blog Coses&Cosetes y allí me he encontrado con el pasado. Algunos de vosotros recordaréis que antes del Retceteras yo era redactora del blog ElMitodelSofrito, pues bien Mª Teresa hizo una receta cuando nos asaltaron el blog y me ha parecido que sería divertido entrar en ese bucle, asaltar la receta asaltada por ella en aquella ocasión. Si pincháis en el enlace de más arriba lo comprenderéis!
Ya sabemos que los Pimientos del Padrón por si solos merecen que les pongamos un piso. En el afán de retocar la naturaleza de las cosas (para bien, eh!) estaría bien abrirlos un poco y esconder en su interior una sorpresilla… y en vez de un piso les pones un chalet. Un aperitivo sencillo pero resultón.
Ingredientes
- 40 pimientos de Padrón
- 300 gr de butifarra cruda
- sal (mejor en escamas)
- aceite de oliva virgen, para freír
- paciencia para sacar las pepitas de los pimientos
Con un cuchillo afilado hacemos un corte longitudinal en cada pimiento y una vez abierto sacamos el ramito de semillas cortándolo con unas tijeras. Es un proceso entretenido dado el tamaño liliputiense de los pimientos… pero merece la pena.
Quitamos la piel de la butifarra. Rellenamos cada pimiento con un poco de carne. Este paso es facilíto.
En una sartén con aceite ya caliente, los freímos. Se hacen en un momento así que atentos no se nos quemen. Los sacamos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Esparcimos las escamas de sal sobre los pimientos y listo! Aperitivo triunfador con una cerveza o un vinito.
Un placer asaltar el blog de MªTeresa, espero que no me tomes en cuenta que haya vuelto a mis raíces, ya sé que tu le metiste morcilla y salchichas de pollo… pero he vuelto a hacer la original, la que nos enseño a hacer Socorro, una de mis colegas de ElMitodelSofrito.
retceteras.com 
Si tú supieras lo difícil que es de encontrar butifarra de verdad…………. nos venden la moto con productos que ni se parecen.
De cualquier manera, lo importante es esta receta que me ha dejado con la boca abierta.
Una delicia guapa
Bss
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Ya ya, ya sé que es complicado lo de la butifarra y encima que sea buena es un plus de complicación… siempre queda la opción de salchichas frescas o morcilla de arroz!
La verdad es que los pimientitos quedan rebuenos con cualquiera de esos rellenos.
Muchos besos! 😉
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A mi no me gustan los pimientos pero la verdad es que en tu foto quedan de maravilla con ese relleno. Un bsito!
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Si no eres muy fan del pimiento mejor no liarte a rellenarlos pero … siempre hay una primera vez y si es con butifarra igual cambias de opinión!
Besos! 🙂
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Bueno Marisa para mi si que ha sido viaje al pasado, y es que cuando era pequeña mi madre nos hacia estos pimientos con carne picada o pimiento italiano con salchichas, me ha encantado tu rerobo, muchos besos guapa
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Nena, como me alegro que te haya despertado nostalgia de cosas ricas!!
muchos besos para ti y tu baby!
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Bueno aunque cueste sacar las semillas , creo que merece la pena , yo en mi caso los haré con morcilla
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Pues van a estar bien ricos con morcillita!
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ufff que ricooossss
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Han gustado sí, lleva su tiempo pero no es para tanto.
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Te han quedado superapetitosos. La verdad es que sí, es para ponerles un piso; pero si es en tu casa mejor! Jajaja. Besos
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Es que estos pimientos son un amorcito!! Bss 🙂
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muy buena se ve la receta, me gustan mucho los pimientos de padrón, nunca los he comido ni preparado rellenos, siempre es con aceite de oliva y sal gruesa, desde Venezuela un saludo.
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Pues ya sabes, tienen más recorrido… a rellenar!!
Saludos!
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que original!! y debían estar riquísimos..me lo guardo!!
un besito
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Lo estaban lo estaban, triunfaron!
Un beso 🙂
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jajaja… el asaltador asaltado!
Me encantan los pimientos de padrón y nunca pensé en rellenarlos y fíjate que ricos, tengo que hacerlos!
Besos
Nieves
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Por fin alguien que ha entendido lo del bucle!!!
Petonets! 😉
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Jajajaj, aquel asalto también te lo hice yo y estaba muy rico. Beso.
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Cierto, cierto! me alegra que te acuerdes! 🙂 🙂
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el robo de la ladrona, y asi en bucle!jajajajaa, me ha encantado tu asalto de verdad! que hambre, este año he vuelto a plantar miles de pimientos para ponerme ciega!jijijijijiji
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Pues ahora ya tu sabes… butifarras de relleno y a dar salida a los pimientos! 🙂
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Que buena pinta y seguro que delicioso 👏 💚 💛
Bess
Maribel
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Sí que son ricos! Bss 😉
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