Esto es…
… el reto más locatis de la red, capitaneado por ConxyGastroandalusí , nos robamos las recetas, nos retamos durante todo el mes, pinchamos a la víctima y el último domingo de cada mes culminamos el robo publicando nuestra receta robada para goce del asaltado. Este mes de mayo le ha tocado a Anaïs, que tiene aficiones muy variadas incluida tocar la zanfona! su blog es:
Pero ella sí!
Me ha venido de perlas la sencillez de unas judías verdes animadas con la salsita de tomate y unos taquitos de jamón serrano que las han puesto las pilas!
Vamos al tajo.
Ingredientes para 3 personas
- 1/2 kg. de judías verdes
- salsa de tomate casera (pincha aquí para ver la fórmula)
- 100 gr. de taquitos de jamón serrano (opcional)
- 2 cucharadas de almendras laminadas
Cortamos los extremos de las judías, si son muy grandes les quitamos las hebras de los lados, y las lavamos.
En una olla con agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite, hervimos las judías verdes sin trocear, durante 15 minutos, las dejamos al dente. Escurrimos.
En una sartén con un hilillo de aceite de oliva, salteamos ligeramente los taquitos de jamón y añadimos las judías, les damos unas vueltas para que se impregnen del sabor del jamón.
Incorporamos 4 ó 5 cucharadas de salsa de tomate y removemos para que se mezcle con las judías.
En una sartén tostamos una pizca las láminas de almendra, más que nada para quitarles humedad, esto se hace en un momento y vigilando, que se queman enseguida. Las esparcimos por encima y listo para llevar a la mesa!
Anaïs, espero que, aunque le he puesto jamón, te haya gustado la versión de Retceteras!
más fotos
Mola la vida sencilla!
retceteras.com 
Este fue una de mis opciones de asalto, me trasladaban a la infancia, ya que para que me comiera la verdura, mi abuela me la hacía así, con tomate. Asalto de diez.
Un beso
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María, si por un momento has vuelto a la infancia me alegro haber elegido esta receta!
Bss !
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Este plato me encanta. Porque me gusta mucho comerlo y porque me encanta pelar judías verdes. Es algo que hacía con mi madre cuando empecé a ser capaz de manejar un cuchillín. Mi madre me daba el montón de judías y me hacía mucha ilusión ayudarla. Ahora yo lo hago con mis enanas pero ellas sólo las trocean de momento.
Lo que no me quedan nunca es tan verdecitas como a ti!! Igual es que las cuezo demasiado? Me gusta mucho el color que tienen las tuyas y el contraste con el tomate es muy bonito.
Beso!
Beatriz
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Beatriz, me está gustando esto de suscitar evocación de la infancia!!
En cuanto a lo del verdor… Sí, cosa de dejarlas menos rato hirviendo, que se queden italianamente «al dente» . Otra opción: ducha de agua fría del grifo, les da como un subidón de verde!
Petonets!
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Mmmmmmmm, esas judias tienen que estar deliciosas llenas de sabor y color como se aprecian en las fotos!!!
Un besito,
Sandra von Cake
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Hola Sandra! todo lo que dices lo confirmo.
Un beso!
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Almendras y jamón, y hasta el vikingo te dice que sí! Y eso que las judías verdes… ufs, no gustan na! (A mí, sí)
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Ay! convencer a un vikingo cuesta, pero las almendras… hechizan. Plantéalo como almendras con judías, a ver si así cuela.
Petonets!
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¡Qué pintaza!, te han quedado muy bien, para mí las almendras con las judías son una novedad, pero vamos que seguro que le quedan bien, porque las almendras van bien con todo!.
Un placer compartir tiempo con vosotras, un beso!
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Le dan un puntillo a las judías.
Y lo mismo digo, charlar con vosotros y compartir risas, mesa y entresijos blogueriles es la mar de divertido!!
Petonets!
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Nos encantan las judias asi que este plato seguro nos gusta!!!
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Hola Laura,
y a mi me encanta que te guste!!
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Hoy he visto en la huerta de mi padre que las habicholillas ya están creciendo así que para la semana próxima te las robo! Genial asalto. Un beso.
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Oye que me ha gustado mucho eso de las «habicholillas» Esto te lo robo yo a tí.
Un bs!
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Descubriendo a mi madre no cocina, alucinada con su «afición», y rendida ante un plato como este…seguid asaltando! muac!
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Ey Caty, es una chica músico total con raíces tradicionales de las buenas.
Lo de asaltar es como un vicio… insaciable.
Petonets!
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Con jamón mucho mejor, claro que sí!! Pero tengo una compi en la oficina que es vegana y me anima a que no le ponga carne a todo, así que fue en su honor 🙂
Me encanta la receta, la verdad! Probaré con las almendras tostaditas y te cuento.
Muchas gracias y un placer conoceros, de verdad.
Un beso,
Anais
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Buenuu, dejate convencer a medias por la veganez… el jamón está demasiado bueno para renunciar tan joven.
Y para mí también fue un placer conocerte en Madrid, me hubiera gustado charlar un poco más, pero ya viste que no estaba para dar largos paseos! En la próxima ponemos remedio.
Petonets!
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de pequeño me encantaban así. ahora me gustan con cebolla caramelizada y jamoncito. debería probar eso de nuevo 🙂
besetes
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Javi… tu si que sabes. Bandido!
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Molan mucho las recetas facilonas para todos los días, y ésta me viene de perlas. Que ya llegan tomates buenos para hacer una buena salsa de tomate casera, que te alegra hasta unas sencillas judías verdes. Enhorabuena!
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Exacto! la salsa de tomate casera no tiene comparación! Mejora todito lo que se le ponga… debajo.
Gracias Ana
Bss
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Sencillo y delicioso
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María, totalmente de acuerdo!
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Mira que muchas veces como judias con almendras y jamón y nunca he echado tomate, me encanta la idea. Besos.
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Laura… verdaderamente eres selenita! y yo que me creía muy original poniendo almendras. Adorable.
Besoss
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Bueno la operación lorza está en marcha. Mira que me gustan las judías verdes y con salsa de tomate casera lo más de lo más y el jamón?, eso ya se saleeee, que sabor más rico tienen que tener.
Un placer haberte conocido, esperemos repetir.
Bss.
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Rosalía que me ha gustado mucho conocerte in person. Ya intuía que desde las bollinas de la abuela Rosa del Mito, eras mas maja que las pesetas.
Las judías son la excusa para decir que esto no engorda mucho!
Petonets!!!
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Qué delicia de plato! La verdad es que lo sencillo está buenísimo y además si lleva jamón todo está divino. Gran asalto 🙂
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Pilar, coincido totalmente contigo! 😉
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Qué plato has elegido para el asalto más rico, sano y bonito!! Qué colores te han quedado! La verdad es que la salsa de tomate realza el sabor de las judías. Y lo de las almendras es un toque muy original e interesante. Esta receta va a gustar en casa!
Un beso!
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Montse, se acerca el verano… hay que hacer como que se intenta deslorzarse. Las almendras en algunas preparaciones son siempre un invitado alegre!
Petonets!
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Que buenas las recetas de siempre, gran asalto. Un besito 🙂
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Sin lugar a duda, Mery!
Bss!
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Me encantan las judías verdes salteadas (o hervidas, me da igual) y las tuyas tienen una pinta fantástica, me comería un plato ahora mismo a pesar de ser las 12 de la noche… jejejejeje!!! Gran asalto!!
Besitos! ^_^
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Esto quiere decir… no hay horarios si la receta es buena!
Petonets!
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Alaaaaaa ¡me encanta esta receta! Y hace mil que no la hago. Además, nunca la he probado incorporando las almendras. ¡En cuanto pueda la pruebo! (La lista de recetas a probar de tu blog, aumenta por momentos!!)
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Me encanta poner deberes!!
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La verdad es que no cocinamos muchas judias pero esta receta tiene muy buena pinta y es sanisima, un acierto de asalto!
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Hola Marisa,
Muy buena elección, fácil, sana y sabrosa.
Ricas judías, recuerdo que en casa de mis padres no comiamos las judías planas, solo las redondas (bobby), pero de adulta siempre tengo en la nevera.
Muy buen asalto.
Besos y abrazos.
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Planas , redondas todas bien buenas! 😉
Bss y abrazos también para ti.
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Que buena pinta tienen estas judías! Muy buen asalto!! Nos vemos a final de mes!! Besos
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Marta, gracias!
Nos vemos el 29 en modo asaltablogs. 😉
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¡Qué buena pinta! Yo soy más de comerlas tal cual, con un poco de patata, ajo y aceite… Pero esta opción me ha parecido deliciosa, me la apunto para la próxima vez que las prepare, a ver si así convenzo al cocinillas de que las judías verdes están ricas jejeje.
Besos
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Con patatitas es la opción sana sanota, con tomate es la versión coloreada…. no sé si te servirá el argumento… es custión de proponer! 🙂
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Creo que en la mayoría de las casas siempre hubo un plato de este estilo!!
Sano sabroso y sencillo!! Lo ves y con las tres ( S)
perfecto 🙂
Un besito .
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SSSi. Uy esto me lo apunto! :))
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Eso de las almendras me ha dejao K.O. una combinación curiosa y que debe estar realmente buena. Tomo nota!!
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1,2,3,4,5,6,7,8,9 yyyy…10 almendras láminadas se proclaman vencedorassss! realizando el triunfo soñado por las judías con tomaaate!
Marga, gracias por pasarte por aquí!
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Tienen muy buena pinta, y eso que no soy de judias verdes… y con las almendras me parece original.
Un beso,
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
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Gracias Aranzazu, ahora vamos a por tu blog!
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