Hacer un arroz blanco es un básico cocinil. Hacerlo en sartén es una opción para medir a la perfección la cantidad de agua que necesita el arroz para quedar hecho, pero suelto. Usamos como medidor una taza de las que … Sigue leyendo
Ingredientes: 2 puerros, solo la parte blanca, troceados pequeños 2 calabacines, lavados y cortados en rodajas finitas 25 gr de mantequilla 10 cucharadas de aceite de oliva (un chorretón) 250 gr de nata para montar 1/2 litro de agua sal … Sigue leyendo
Veranear, estiuejar, salir corriendo de la ciudad, huir del calor, del ruido, de los líos cotidianos… para los que lo logran un óle para ellos, y para los que casi lo consiguen pero les toca seguir cocinando por gusto o … Sigue leyendo
Guarnición: conjunto de soldados que está destinado de forma fija o permanente en una población o un lugar para defenderlo… bueno, en realidad el asunto es que iba a hablar de las patatas que están destinadas a defender y a … Sigue leyendo
Clásicos populares, sí. Exito asegurado, sí. Tuperizable, sí. Receta italiana, sí pero con el ajo un poco menos brioso. Posibilidad de volver a la oficina sin temor a abrir la boca y tumbar a alguien. Vamos a por el aglio, … Sigue leyendo
Boloñesa. Todo el mundo sabe lo que es, lo pedimos en los restaurantes para acompañar los spaghetti o mejor aún los tallarines; lo llamamos salsa alla bolognese pero es un ragú que también nos sirve para hacer lasaña, canelones o … Sigue leyendo
¿Por qué se les llamas pochas si están más frescas que una lechuga? ¿Tenéis curiosidad? la respuesta está AQUÍ … de propina encontraréis una receta básica de pochas y el descubrimiento de una web interesante e inspiradora sobre gastronomía vasca. Para … Sigue leyendo
Descubrir lugares en los que se come casero es un pequeño placer que suele darse gracias a la casualidad… o a que has aterrizado por Zaragoza y te has encontrado con el tío del «abogado» que tiene la buena ocurrencia … Sigue leyendo
Para animar este socorrido plato, y salir de los rehogados con ajito o el aceite o la mayonesa al uso… nos liamos con los pimientos del piquíllo asados y el chorizo y la cosa cambia! Ingredientes (para 4 personas) 6 … Sigue leyendo
Asustar a los niños con una palabra es fácil, solo hay que decir: acelgas! y salen corriendo a todo meter. Y lo entiendo, me estremecía de horror ante la idea de «eso» verde en el plato hasta que las probé … Sigue leyendo
