Refreír, salpimentar y hervir. Tres acciones simples con las que al arroz se le hincha la vena y lo da todo; y los champiñones… menos lo de hervir, se apuntan al tratamiento. No vamos a hacer ningún risotto, solo arroz … Sigue leyendo
Os puede parecer otra receta de las que llamaríamos clásicos populares, pero si le añadimos algo tan simple como ralladura de limón y en vez de usar las clásicas placas de canelón utilizamos las de lasaña, que son algo más … Sigue leyendo
Continuando con la línea de preparaciones sencillitas pero altamente resultonas, hacer un arroz facilito es casi obligado. Y este de hoy, lo es. Además utilizaremos la variedad basmati, que se cuece en un visto y no visto, y con los … Sigue leyendo
Esta receta es una pequeña cura de humildad. Repaso muchos libros de cocina buscando ideas para el blog, resulta complicado encontrar cosas espectaculares que sean posibles realizar en una cocina doméstica, que no tengas que echar muchas horas, que no … Sigue leyendo
La cocina mexicana es para mí una gran desconocida, el mito del picante es poderoso y echar fuego por la boca es inquietante. Pero como todo en esta vida es relativo lo ideal sería, en la medida de lo posible, … Sigue leyendo
En otra vida creo que fui valenciana o china, el arroz me gusta mucho, qué digo mucho?muchísimo! Pensando en cuál es el arroz más recurrente en casa, esta sopa sería la ganadora, es de las que no cansa. Tiene cualidades … Sigue leyendo
Edición mensual de «robando recetas a los amigos», o lo que es lo mismo, Asaltablogs al canto. Para los que no sepan en qué consiste esto de asaltar blogs amigos, pinchando AQUÍ os podéis enterar de qué va esta locura. … Sigue leyendo
Una receta muy recurrente en casa, y que me permitirá celebrar en plan casero a tope, que Rosalía del blog Rossgastronómica llega a su quinto año en la red. Su blog ha hecho una evolución fantástica a lo largo de … Sigue leyendo
En la línea de platos veraniegos, esta pasta con gambas me ha venido la mar de bien para cumplir con gusto la propuesta de Pep alias Masamadre del blog ElTioPep que tiene por objeto agradecer a nuestra actual Jefa de Operaciones … Sigue leyendo
Este arroz es consecuencia de la aparición del «Abogado» con unas gambas y unas patas de pulpo cocidas justo cuando me disponía a hacer una crema de espárragos trigueros. Me vino a la cabeza un comentario, de no recuerdo bien … Sigue leyendo
