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Archivo de la categoría: Los dulces

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Pastissets de boniato

Publicado el 5 diciembre, 2017 por retceteras

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Ahora que hay boniatos para dar y tomar y recetas de todo tipo para ellos, me ha entrado la vena nostálgica, echo de menos los pastissets de moniato comprados en una panadería cercana a la casa en que vivía cuando me … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Tarta Tatin de manzana o pera, las dos son buenas!

Publicado el 23 noviembre, 2017 por retceteras

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Revisitar los clásicos es un ejercicio reconfortante, es volver a casa por un rato, a la certeza de que nos va a salir bien, que no nos romperemos la cabeza con incertidumbres… si quiero volver a la zona de confort … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Ensaimadas

Publicado el 20 octubre, 2017 por retceteras

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Atreveos con estas ensaimadas, que es toda una experiencia. Trasladas tu cocina por unas horas al corazoncito de las Islas Baleares. Os podría hacer un relato histórico sobre las ensaimadas, pero hay un Google que nos da toda la información … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Crema pastelera en el microondas! #Asaltablogs

Publicado el 25 junio, 2017 por retceteras

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Último asalto! del Asaltablogs… y este es de mérito, porque la asaltada es la ganadora de la temporada, la que más puntos ha obtenido. Se trata de Belén, una asturiana la mar de simpática, que adora su tierra, en especial … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Pastel rizado o rufled milk pie

Publicado el 11 mayo, 2017 por retceteras

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Martha Stewart la puso de moda de la mano de Vefa Alexiadou, y hoy recupero esta tarta vistosilla y de fácil elaboración. Hubo una época en que medio mundo horneaba esta tarta pero por lo visto ha caído en desuso … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Flaó, una cheesecake imponente.

Publicado el 6 abril, 2017 por retceteras

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Hablando de una y mil cosas con mi hijo mediano, me preguntó si sabía cuál era la receta más buscada en internet. Y sí, resulta que es la del cheescake! O sea que el mundo entero bebe los vientos por … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Leche frita con lima

Publicado el 26 enero, 2017 por retceteras

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Dejaremos la sofisticación para otro momento, a veces volver a los clásicos es lo que te pide el cuerpo. Primero hay que dominar las tradiciones para pasar a las innovaciones. Y recrear sabores que antes te impresionaron siempre resulta agradable, … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Tortitas de allí hechas aquí

Publicado el 19 enero, 2017 por retceteras

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Los americanos son gente que no se enredan, van a lo práctico. Imaginemos un desayuno en la cocina de una familia de New York o de una granja de Oregon. Noah, batidora en mano haciendo la mezcla para las tortitas … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como ParaPrincipiantes!, Postres y Reposteria

Masa sucrée casi perfecta

Publicado el 15 diciembre, 2016 por retceteras

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La fórmula de la masa o pasta sucrée no es un misterio insondable, tout autrement, es fácil si seguimos al pie de la letra las instrucciones y dejamos para otro día las iniciativas creativas… primero dominar la técnica básica y … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como Postres y Reposteria

Tortell de masa filo relleno de mazapán

Publicado el 1 diciembre, 2016 por retceteras

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Una receta golosona, por lo tanto los que estén a dieta abstenerse de seguir leyendo. En breves momentos comprobaremos lo fácil que puede ser el pecar. Por qué será que todo lo que lleva grasitas está tan rico? Venga! sin … Sigue leyendo →

Publicado en Los dulces Etiquetado como ParaPrincipiantes!, Postres y Reposteria

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