Asustar a los niños con una palabra es fácil, solo hay que decir: acelgas! y salen corriendo a todo meter. Y lo entiendo, me estremecía de horror ante la idea de «eso» verde en el plato hasta que las probé … Sigue leyendo
Acelgas con gracia
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Garbanzos marineros
Abrir bote por aquí, abrir lata por allá, 4 gambas de las de allí, un fumet comprado por allá… y un poquillo de reposo y a primera hora de la mañana la comida hecha: Voilá! unos garbanzos marineros bien resueltos. En … Sigue leyendo
Frittata de champiñones y piñones
Estar en blanco una temporada a veces viene bien. No significa que haya dejado de cocinar, pero ha sido una especie de descanso y cuando estás haciendo cosas extremadamente sencillas no es cosa de ponerse a escribir cómo hervir unas … Sigue leyendo
Flan de verduras y jamón serrano, en microondas #Asaltablogs
Este mes la víctima es Chary Serrano MiCocinayOtrasCosas una mujer siempre metida en mil cosas tal y como podéis ver si visitáis su blog. La receta es un re-asalto, porque Chary se inspiró en Isa Gómez del blog Azucarglass y digo se … Sigue leyendo
Guisantes al estilo de Dani García
Vamos al grano. Sí, el grano de guisante es lo que he elegido para recrear una receta clásica, pero que en manos del Chef Dani García sube un punto en la escala de la bondad de la receta tradicional… y lo … Sigue leyendo
Judias de Santa Pau con berberechos
Vamos a lo rapidíto que ya están aquí las vacaciones. Los que cocinan mucho durante el resto del año quieren un cierto descanso y los que no cocinan es ahora cuando echan un ratito en los fogones… en las vacaciones. … Sigue leyendo
Canelón de berenjena y atún de Mey Hofmann
Proponer un chef y recrear o inspirarse en su trabajo es el objetivo de CookingTheChef una idea estupenda de Aisha&April que han logrado meter a un buen puñado de blogueros cocineros en este «fregao» en el que creo estamos aprendiendo mucho … Sigue leyendo
Marmitako
Hacer marmitako por lo menos una vez al año, o más veces porque el Bonito del Norte lo merece. Además es un guisito agradecido, que te pone buena nota en la carrera de cocinero o cocinillas o papás y mamás … Sigue leyendo
Hamburguesas de salmón con ensalada de patata y salsa tártara by Karlos Arguiñano
El reto de CookingTheChef propone este mes al chef más mediático y todo un referente en nuestras vidas cociniles: Karlos Arguiñano. Logró que nos metiéramos en los fogones para hacer cosas nuevas o platos tradicionales y de ahí pasar a nuevos horizontes, nos … Sigue leyendo
Canelones de «feta», espinacas y limón
Os puede parecer otra receta de las que llamaríamos clásicos populares, pero si le añadimos algo tan simple como ralladura de limón y en vez de usar las clásicas placas de canelón utilizamos las de lasaña, que son algo más … Sigue leyendo
