Feliz verbena de Sant Joan! Y muchas felicidades a los Juanes y Juanas! Os deseo que paséis una nit de Sant Joan con muchas hogueras, fuegos artificiales, cocas a troche y moche, cava, gin tonics y mucha música bailable para mayores: … Sigue leyendo
A la antigua?… por qué? Porque es una coca que siendo esponjosa tiene una miga con una cierta densidad, parecida al pan de Viena, pero mucho más dulce gracias a los granos de anís verde y a la naranja confitada … Sigue leyendo
…Que el verano entre con buen pie, no romperse la cabeza con recetas complicadas. Nenes y nenas, que estáis hipermegaocupados y os vendría al pelo algo rápido, con cero complicaciones pero con un puntito diferente, ahí lanzo una idea! Algo … Sigue leyendo
Por si alguien se pregunta a qué viene el matiz del Mediterráneo es porque a cualquier cosa le llamamos bonito o lo confundimos con el atún, para aclarar esas dudas pinchando AQUÍ se os aclararán. Y ahora nos sonará un … Sigue leyendo
Las chicas de CookingtheChef nos han llevado este mes a la cocina de Martin Berasategui, un crack del universo estrellado Michelín. Por suerte para el resto de los mortales, es un hombre generoso que no tiene reparos en compartir parte … Sigue leyendo
Es pura música, es primaveral, me ha electrizado y ha sido un festival! Y todo eso sin salir de casa. Gracias risotto por haberte dejado caer por aquí, con Martini incluido has hecho pasar un buen rato a la cocinera, … Sigue leyendo
Enésimo intento de recrear una tarta de manzana que probé hace tiempo en un hotel de Peratallada (Girona), era un lugar muy agradable y a veces pienso que asocio un día memorable con aquella tarta y por eso es difícil … Sigue leyendo
Final de mes. Bolsillo vacío. Asalto la cocina de Healthy&Tasty. Me agencio este bocatita de cultura americana, no me arruino. Disfrutamos con la recreación de la receta, quién me iba a decir que el huevo frito en bocadillo me resolvería … Sigue leyendo
El trinxat se puede comer sin remordimientos y disfrutando bastante sin tener que pasar por la horca caudina del engrasamiento. Si ponemos unas rodajitas de butifarra aparte, complaceremos al sector de la familia más proclive al gocho, pero nuestra conciencia estará tranquila, les … Sigue leyendo
Zanahorias, tan bonitas, tan sanas, tan fotogénicas. Son como los buenos actores secundarios, salen en muchas películas y… a veces tienen oportunidad de salir como protagonistas. Este es el caso. Ingredientes (para 2 ó 3 personas) 1/2 kg de zanahorias … Sigue leyendo
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