El rape es un pescado que parece sacado de una película de ciencia ficción, pero cuando lo tenemos limpito y listo para cocinar es una maravilla, con una sola espina central que facilita mucho la tarea a los comensales. Y muchas … Sigue leyendo
Para momentos de apuro o por puro placer. Habiendo en la despensa un bote de bonito del Norte al natural o en aceite, pimiento verde, tomate, cebolla, ajo, perejil y romero, vaya! lo normal en cualquier cocina. La comida estará … Sigue leyendo
Parece una contradicción pero resulta que, lo que le quitaron al bacalao por un lado, aquí se trata de devolvérselo muy mejorado. Y además con unas manzanas que cuadran el plato. Ingredientes (para 4 personas) 800 grs. de bacalao desalado, … Sigue leyendo
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