Hoy en el mostrador de la pescadería se encontraba una corvina salvaje de tamaño desmesurado para lo que suele verse por aquí. Dicen que la corvina es parecida a la lubina, aunque en mi opinión ésta es más consistente de … Sigue leyendo
Las prisas y el espíritu práctico están a veces reñidos con la estética de las cosas. La eterna discusión que tenemos en casa es a causa de las botellas de agua, no por el agua en sí, el problema es … Sigue leyendo
En un pasado muy lejano -bueno, no tanto- había un niño que durante el verano ahorraba su paga semanal para comprar una docena de bizcotelas de la Pastelería Confitería Ideal, en San Lorenzo de El Escorial. Y por qué? Pues … Sigue leyendo
Teniendo en cuenta al precio que van las almejitas buenas, la opción berberecho se abre de par en par, mucho más asequible y el sabor marinero está asegurado por completo. Además son la mar de fotogénicos y nos traen recuerditos … Sigue leyendo
El asalto de cada mes ha llegado. Lo voy a resolver haciendo una receta que va a dar un buen final a la temporada de las alcachofas, las hemos disfrutado desde octubre y ahora en abril hay que ir despidiéndola. … Sigue leyendo
Objetivo del día: ni una sola chica de la casa sin rosa y ni un solo chico sin libro. El amor está por todos los rincones, el buen humor también. Un día especial, da igual si luce el sol o … Sigue leyendo
Y que salga el sol por Antequera! Es lo que se suele decir cuando no estamos seguros del resultado de lo que vamos a hacer, pero lo hacemos de todos modos. Eso me ha pasado a la hora de hacer … Sigue leyendo
Una receta muy adecuada para solucionar ese siroco que a veces nos da en el supermercado y arramblamos con un paquete de pasta de color verde, porque nos mola el color, porque nos suena a espinacas atrapadas en harina, porque … Sigue leyendo
Confitar naranjas no tiene por qué ser un follón, es más, está chupado. Es de esas recetas que las haces en relativo poco tiempo y luego te alegras un montón de haberlo hecho y tener a mano unas rodajas de … Sigue leyendo
Para demostrar que hasta en los momentos de tripa malita es posible lucir palmito cocinero, elijo esta receta de la diosa de la cocina Carme Ruscalleda, ante la que no hay más remedio que quitarse el sombrero, el cráneo, la … Sigue leyendo
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