Para animar este socorrido plato, y salir de los rehogados con ajito o el aceite o la mayonesa al uso… nos liamos con los pimientos del piquíllo asados y el chorizo y la cosa cambia! Ingredientes (para 4 personas) 6 … Sigue leyendo
De fracasar a triunfar, eso es lo que ha pasado. En un vano intento de recrear lo imposible, o sea los famosos Taps de Cadaqués, que es como intentar descifrar el secreto mejor guardado de todo L’Empordà, han surgido unos … Sigue leyendo
Ibamos como sardinas en lata, típica expresión del apretujamiento en un espacio. Le damos la vuelta y lo convertimos en sardinas en expansión, un aperitivo que no lleva excesiva preparación, que se prepara con antelación y que vuela (a pesar … Sigue leyendo
Pleno verano. No quiero entrar en el rollo quejica… pero prefiero el invierno! Estando las cosas así, vamos a lo breve. Pollo, yogurt, curri y alguna cosilla más que dé poco trabajo. A la cocina, rápido. Cuanto antes entremos, antes … Sigue leyendo
Una receta que se lía rápido. Solo necesitamos tener un bacalao desalado al punto de sal, de buena calidad y un momentito para meternos en la cocina; la operación es veloz. El disfrute es grande! Ingredientes (para 4 personas) … Sigue leyendo
Hacedlos de un día para otro. Este sería el primer requisito para disfrutar estos jamoncitos de pollo. Van a estar muy mimados por los ingredientes que utilizaremos, por lo que llegarán al plato reposados, igualito que quien los cocine, porque … Sigue leyendo
Batir, batir y batir es lo único que hay que hacer. Sí, es tan fácil que da hasta risa. Y es innecesario vestirse de holandesa o de señora de Soria con su mazadera Una minipimer es lo que vamos a necesitar. … Sigue leyendo
Poniéndonos en plan bíblico: haced lo que yo os diga y no lo que yo haga… porque en esta receta se me ha ido la mano con el tomate, aunque no ha llegado la cosa a mayores y ha quedado … Sigue leyendo
Ha sido aparecer la primavera y ya tenemos aquí otra vez a Sant Jordi. Fiesta de rosas y libros que no decae ni un ápice aunque estén pasando cosas inimaginables! Para todos aquellos que celebran este día tan bonico, los … Sigue leyendo
Ablandar, marinar, empanar y hornear. De freír ni hablar, puestos a a ser carnívoros por lo menos limpiemos algo la conciencia y digamos un «hasta luego» a la fritanga. Ingredientes (depende del núm. de chuletas el sentido común nos dictará … Sigue leyendo
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