Creí que jamás me animaría a hacer un pastel de pan de molde, me recuerda a esas recetas colegiales que triunfaban entre algunas mamis esforzadas que preparaban los picnics de final de curso, en los que cada cual llevaba alguna … Sigue leyendo
Pedir unas bravas siempre es una incógnita… nunca sabes si la salsa será remotamente parecida a lo que esperas; si picará, si será ketchup con mayonesa, si será casera o de bote… pues eso, pura incógnita. Para añadir más misterio … Sigue leyendo
Rosas y libros, libros y rosas… es Sant Jordi. Uno de los días del año más bonitos para andar por Barcelona, el «ambientillu» que se respira es el amor por los libros, el amor que está en el aire en … Sigue leyendo
Según el calendario de pescados y mariscos… comienza la temporada de las sardinas. Pero freír sardinas en casa es hostilizar el karma en la cocina. Ese aromita a pescado frito, que tanto inspira cuando estás en la calle, es un … Sigue leyendo
Esta receta es como los pasos de un baile… el baile de la reducción de líquidos. Si sigues los pasos queda una coreografía bien bonita y los aplausos vienen solos! Además es una receta de un libro de M. Berasategui, … Sigue leyendo
Hablando de una y mil cosas con mi hijo mediano, me preguntó si sabía cuál era la receta más buscada en internet. Y sí, resulta que es la del cheescake! O sea que el mundo entero bebe los vientos por … Sigue leyendo
El reto de CookingTheChef propone este mes al chef más mediático y todo un referente en nuestras vidas cociniles: Karlos Arguiñano. Logró que nos metiéramos en los fogones para hacer cosas nuevas o platos tradicionales y de ahí pasar a nuevos horizontes, nos … Sigue leyendo
Os puede parecer otra receta de las que llamaríamos clásicos populares, pero si le añadimos algo tan simple como ralladura de limón y en vez de usar las clásicas placas de canelón utilizamos las de lasaña, que son algo más … Sigue leyendo
Ya tenemos aquí otro Asaltablogs. Este mes la afortunada víctima del asalto es Mavi Blasco de Mandarinas y miel, un blog de tres añitos y con muchas cosas interesantes, como la receta que le he afanado, con su toque … Sigue leyendo
Continuando con la línea de preparaciones sencillitas pero altamente resultonas, hacer un arroz facilito es casi obligado. Y este de hoy, lo es. Además utilizaremos la variedad basmati, que se cuece en un visto y no visto, y con los … Sigue leyendo
retceteras.com 