Las chicas de CookingtheChef nos han llevado este mes a la cocina de Martin Berasategui, un crack del universo estrellado Michelín. Por suerte para el resto de los mortales, es un hombre generoso que no tiene reparos en compartir parte … Sigue leyendo
Es pura música, es primaveral, me ha electrizado y ha sido un festival! Y todo eso sin salir de casa. Gracias risotto por haberte dejado caer por aquí, con Martini incluido has hecho pasar un buen rato a la cocinera, … Sigue leyendo
Enésimo intento de recrear una tarta de manzana que probé hace tiempo en un hotel de Peratallada (Girona), era un lugar muy agradable y a veces pienso que asocio un día memorable con aquella tarta y por eso es difícil … Sigue leyendo
Final de mes. Bolsillo vacío. Asalto la cocina de Healthy&Tasty. Me agencio este bocatita de cultura americana, no me arruino. Disfrutamos con la recreación de la receta, quién me iba a decir que el huevo frito en bocadillo me resolvería … Sigue leyendo
El trinxat se puede comer sin remordimientos y disfrutando bastante sin tener que pasar por la horca caudina del engrasamiento. Si ponemos unas rodajitas de butifarra aparte, complaceremos al sector de la familia más proclive al gocho, pero nuestra conciencia estará tranquila, les … Sigue leyendo
Zanahorias, tan bonitas, tan sanas, tan fotogénicas. Son como los buenos actores secundarios, salen en muchas películas y… a veces tienen oportunidad de salir como protagonistas. Este es el caso. Ingredientes (para 2 ó 3 personas) 1/2 kg de zanahorias … Sigue leyendo
Hoy en el mostrador de la pescadería se encontraba una corvina salvaje de tamaño desmesurado para lo que suele verse por aquí. Dicen que la corvina es parecida a la lubina, aunque en mi opinión ésta es más consistente de … Sigue leyendo
Las prisas y el espíritu práctico están a veces reñidos con la estética de las cosas. La eterna discusión que tenemos en casa es a causa de las botellas de agua, no por el agua en sí, el problema es … Sigue leyendo
En un pasado muy lejano -bueno, no tanto- había un niño que durante el verano ahorraba su paga semanal para comprar una docena de bizcotelas de la Pastelería Confitería Ideal, en San Lorenzo de El Escorial. Y por qué? Pues … Sigue leyendo
Teniendo en cuenta al precio que van las almejitas buenas, la opción berberecho se abre de par en par, mucho más asequible y el sabor marinero está asegurado por completo. Además son la mar de fotogénicos y nos traen recuerditos … Sigue leyendo
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