Adaptación de una receta que en la zona de la Vall d’Arán se guisaba cuando el pescado fresco no llegaba hasta allí, pero no por ello se renunciaba a elaborar un arroz de los que llaman mar y montaña, porque … Sigue leyendo
Esta receta era la preferida del crítico gastronómico Craig Claiborne que durante treinta años escribió en el New York Times y sus opiniones podían llegar a encumbrar o mandar al limbo a restaurantes y chefs. El toque final de esta … Sigue leyendo
Tachín tachín! Atención que llega una señora lasaña con un relleno sano sanote y una salsita que te deja sin pan en la panera. La receta es de la «Ruski», Master del Universo culinario y a la que agradezco su … Sigue leyendo
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