Una receta muy recurrente en casa, y que me permitirá celebrar en plan casero a tope, que Rosalía del blog Rossgastronómica llega a su quinto año en la red. Su blog ha hecho una evolución fantástica a lo largo de este tiempo y lo recomiendo sin dudas. La receta es sencilla pero se hace grande al incorporar un Idiazábal D.O.
Unos macarrones que se ponen festivos gracias a un queso elaborado en Pais vasco y Navarra, de leche de oveja de las razas Latxa y Carranzana y tiene Denominación de Origen desde 1987. Y se rematan con un aceite elaborado en Málaga, de la Finca La Torre; la variedad hojiblanca y está para mojar pan y no parar!
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 gr de macarrones
- 100 gr de queso Idiazábal rallado
- 3 cucharones de salsa de tomate casera
- 1 yema de huevo
- albahaca fresca picada
- sal y pimienta negra recién molida
- aceite de oliva virgen extra Finca La Torre Selección Hojiblanca
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. La escurrimos, reservando medio cucharón del agua de cocerlos.
Calentamos un poco la salsa de tomate casera, le añadimos la yema de huevo y el queso rallado, le damos un par de vueltas a fuego suavísimo.
Incorporamos a lo anterior los macarrones y el medio cucharón de agua. Mezclamos. Rociamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos la albahaca por encima… y a la mesa.
Espero que Rosalía acepte esta humilde (es un decir, que el Idiazábal y el aceite son de rascarse el bolsillo) como regalito de cumple!
retceteras.com 
Pero nena como voy a aceptar este regalazo, sencillo cierto, pero espectacular con ese queso que me relamo solo de pensar en su olor. Lástima que todo lo bueno nos obliga a rascarnos el bolsillo, pero de vez en cuando merece mucho el esfuerzo.
Mira los macarrones les falta bailar en el plato.
Muchas gracias por la felicitación y sobre todo por celebrar conmigo este 5º anivesario.
Besos
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Es que me gustan las cosas sencillas, incluso las celebraciones!! 😉
Bss y a por otros 5 añitos!
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LoveLoveLove por este queso idiazabal… otra dimensión, sin duda.
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Por aquí les llamamos macarrones Premiun!! 😉
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como Rosalía, me relamo!!! con recetas sencillas menudos platazos, lo que es un buen ingrediente!!!! esta te la copio, pero yaaaaaaaaaaaa, bsss
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Espero que sea de tu plena satisfacción!! 😉 Bss 🙂
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Un plato de macarrones super sencillos con uno de los mejores quesos de España (aunque tengo que decir que no podría quedarme con ninguno, me gustan todos)
Seguro que a Rosalía le chifla!
Besos y nos vemos en breve!
Nieves
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Eso espero… las dos cosas me refiero!! Bss y hasta pronto prontísimo! 😉
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Un buen queso viste de gala cualquier plato y por supuesto este. Me quedo con la idea de la yema de huevo, porque no lo he visto nunca y me parece genial.
Bss
Elena
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Elena, la yema le da una untuosidad interesante a la salsa de tomate, y del Idiazábal… qué te voy a contar! 😉 Bss 🙂
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A mi me encanta tu plato, yo tambien he hecho uno sencillo, a veces lo sencillo es lo mas rico. Y el tuyo lo es y mucho.
Besinos
El toque de Belén
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No todo va a ser filigranas!!
Besinos también para ti 😉
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Como decimos en mi tierra: ¡FOH!
Cada palabra del nombre de esta receta es perfecta: «crema», bien…, «de tomate»…aha….»con idiazabal»…a muerteeeeeeeeee ÑAMÑAMÑAMÑAMA
¡Felicidades a Rosalía!
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Pues me apunto lo de FOH! que es muy descriptivo.
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Jijijijiji
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