Al igual que los trapos de cocina, las manoplas y agarraderas -o cómo se llamen- suelen tener una vida durilla, siempre haciendo de barrera entre nuestras lindas manitas y las bandejas ardientes o las asas de cazuelas traicioneras o las … Sigue leyendo
Solución para esa miajita de puré de patata que nos ha quedado porque nos desfasamos haciendo cantidades para un regimiento y luego solo vino una patrulla de nada. Pues lo reconvertiremos en unos panqueques que tanto valen para dulce como … Sigue leyendo
Lo confieso, no he hecho nunca flanes, ni coulis, ni cremosidades dulces. Como mucho, la crema de limón de Paul Bocuse, guiada por las instrucciones de una amiga virtual: Catypol, Una mujer digna de admirar… con un blog que hay … Sigue leyendo
Cómo andamos de trapos? De trapos de cocina claro, no podía ser de otra cosa! Es un tema a veces pasado por alto, pero a qué en cualquier cocina están presentes? Pues hoy va de trapos. Es verdad que podemos … Sigue leyendo
Para salir de apurillos con un cierto honor y poder acompañar unos filetes de carne dándoles carácter de plato único, aprovechando unas berenjenas que a veces dan pereza hacer al horno o rebozarlas. No nos complicamos y liamos un primerosegundo … Sigue leyendo
De entrada pueden parecer rollitos de primavera, pero no lo son. Están más cerca del gusto occidental que del oriental. Fue un descubrimiento muy agradable la textura que tienen las obleas de papel de arroz, y su aspecto me ha … Sigue leyendo
Hay que medir, medir y medir. Cuando llegas a la lista de ingredientes en una receta comienza le menuét de les mesures. Ya estás buscando el vaso medidor comprado en los chinos… te lo miras y piensas: «pobrecito mío que feico que … Sigue leyendo
Rápido rápido a más no poder. Con un pequeño rascado de bolsillo, eso sí. Pero que un día es un día! Unos langostinos ad hoc nos van a venir bien para que la brocheta luzca. Y unos trozos de salmón … Sigue leyendo
Nos ponemos en modo mamma napolitana que sale del paso con un poco de pasta y tomate. De pronto le da la ventolera, se medio chala, saca de la nevera un pequeño tubito de color rojo… y no, no es … Sigue leyendo
Cada vez se utilizan menos las bolsas de plástico, vamos al «super» con nuestros propios capazos o las bolsas reutilizables. Peeero… inexplicablemente las bolsas siguen apareciendo por doquier. Por ejemplo: las bolsitas transparentes hiperfinas en las que ponemos la fruta, … Sigue leyendo
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