Clásicos populares, sí. Exito asegurado, sí. Tuperizable, sí. Receta italiana, sí pero con el ajo un poco menos brioso. Posibilidad de volver a la oficina sin temor a abrir la boca y tumbar a alguien. Vamos a por el aglio, … Sigue leyendo
Boloñesa. Todo el mundo sabe lo que es, lo pedimos en los restaurantes para acompañar los spaghetti o mejor aún los tallarines; lo llamamos salsa alla bolognese pero es un ragú que también nos sirve para hacer lasaña, canelones o … Sigue leyendo
Leeeeeeeeeeeeeento, pero seguro. Y en realidad, ¿qué son 90 minutos comparados con la inmensidad del tiempo? pues, un poquillo de ná! El placer de probar una colección de verduras en estado cuasi caramelizado, en frío o en caliente, como acompañamiento … Sigue leyendo
Hacer hacer y hacer, es una recomendación efusiva. Es el bizcocho que triunfa, tiene tradición, sale bien porque lleva mucho tiempo pasando el control de calidad, es sencillo y eso le hace ser elegante. Es un pa de pessic ligero a … Sigue leyendo
¿Por qué se les llamas pochas si están más frescas que una lechuga? ¿Tenéis curiosidad? la respuesta está AQUÍ … de propina encontraréis una receta básica de pochas y el descubrimiento de una web interesante e inspiradora sobre gastronomía vasca. Para … Sigue leyendo
Descubrir lugares en los que se come casero es un pequeño placer que suele darse gracias a la casualidad… o a que has aterrizado por Zaragoza y te has encontrado con el tío del «abogado» que tiene la buena ocurrencia … Sigue leyendo
Para animar este socorrido plato, y salir de los rehogados con ajito o el aceite o la mayonesa al uso… nos liamos con los pimientos del piquíllo asados y el chorizo y la cosa cambia! Ingredientes (para 4 personas) 6 … Sigue leyendo
De fracasar a triunfar, eso es lo que ha pasado. En un vano intento de recrear lo imposible, o sea los famosos Taps de Cadaqués, que es como intentar descifrar el secreto mejor guardado de todo L’Empordà, han surgido unos … Sigue leyendo
Ibamos como sardinas en lata, típica expresión del apretujamiento en un espacio. Le damos la vuelta y lo convertimos en sardinas en expansión, un aperitivo que no lleva excesiva preparación, que se prepara con antelación y que vuela (a pesar … Sigue leyendo
Pleno verano. No quiero entrar en el rollo quejica… pero prefiero el invierno! Estando las cosas así, vamos a lo breve. Pollo, yogurt, curri y alguna cosilla más que dé poco trabajo. A la cocina, rápido. Cuanto antes entremos, antes … Sigue leyendo
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