Asustar a los niños con una palabra es fácil, solo hay que decir: acelgas! y salen corriendo a todo meter. Y lo entiendo, me estremecía de horror ante la idea de «eso» verde en el plato hasta que las probé … Sigue leyendo
Acelgas con gracia
Archivo del Autor: retceteras
Paletilla de cerdo al estilo Pedro Subijana
Si te vas a liar a preparar una comida para un montón de gente y aunque tienes ideados mil y pico bocaditos deliciosos, pero eres de los que piensas «Ay! que voy a quedarme corto, haría falta un poco más … Sigue leyendo
Pasta con sardinas a la palermitana
Ir al mercado es una actividad que tiempo atrás me daba una pereza espantosa, era como perder el rato. Ir de puesto en puesto, hacer cola, hostilizarme con la pachorra de la señora que daba palique extra… ahora lo miro … Sigue leyendo
Masa de pizza de la tía Mari
Para amantes de la masa de pizza finita. La tía Mari es la tieta del «abogado», siempre que vamos a comer a su casa o ella viene a la nuestra nos prepara de aperitivo una pizza de atún, anchoas, pimiento rojo … Sigue leyendo
Garbanzos marineros
Abrir bote por aquí, abrir lata por allá, 4 gambas de las de allí, un fumet comprado por allá… y un poquillo de reposo y a primera hora de la mañana la comida hecha: Voilá! unos garbanzos marineros bien resueltos. En … Sigue leyendo
Frittata de champiñones y piñones
Estar en blanco una temporada a veces viene bien. No significa que haya dejado de cocinar, pero ha sido una especie de descanso y cuando estás haciendo cosas extremadamente sencillas no es cosa de ponerse a escribir cómo hervir unas … Sigue leyendo
Pastel de carne de Donna Hay
Pastel de carne… o lo que sería una mega-albóndiga. Ya lo sé, eso es imposible. Solo pasa en las películas, las albóndigas gigantes no existen, es un mito. Peeero… de la mezcla base para hacer albóndigas llega: «la maxi-albondiga rectangular» … Sigue leyendo
Feliz Navidad 2017
Os deseo una muy Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo y el mantra del blog: cosas ricas de comer. Espero que todas las fiestas sean divertidas, tanto con la familia como con los amigos y si hay que columpiarse … Sigue leyendo
Pollo salteado con verduras
En el mercado haciendo cola en la pollería, la señora que tengo delante pide un pollo de pagès, vaya, un campero. Y lo quiere despellejado, deshuesado, eviscerado y troceado… lo que vendría a ser una tortura medieval completa. En ese … Sigue leyendo
Pastissets de boniato
Ahora que hay boniatos para dar y tomar y recetas de todo tipo para ellos, me ha entrado la vena nostálgica, echo de menos los pastissets de moniato comprados en una panadería cercana a la casa en que vivía cuando me … Sigue leyendo
retceteras.com 