Vamos a cocinar un poquito de lechón. Así como quien no quiere la cosa nos podemos dar un pequeño festín y sin matarnos a trabajar, es el horno el que se ocupa del follón. Eso sí, hemos de leer bien … Sigue leyendo
Lechón marinado al horno
Archivo de la categoría: Segundo plato
Bonito del Norte en fritada
Para momentos de apuro o por puro placer. Habiendo en la despensa un bote de bonito del Norte al natural o en aceite, pimiento verde, tomate, cebolla, ajo, perejil y romero, vaya! lo normal en cualquier cocina. La comida estará … Sigue leyendo
Perdices al chocolate
Ayy, ayy ay! esto va a ser una «perdizión». Más feliz que una perdiz! Marear la perdiz. Cuesta de las Perdices. A perdiz por barba. El conejo y la perdiz tienen un mismo perejil. Ojo de perdiz. Mejor perdiz en … Sigue leyendo
Bacalao «desalao» a la sal con manzana
Parece una contradicción pero resulta que, lo que le quitaron al bacalao por un lado, aquí se trata de devolvérselo muy mejorado. Y además con unas manzanas que cuadran el plato. Ingredientes (para 4 personas) 800 grs. de bacalao desalado, … Sigue leyendo
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