Para el reto Cookingthechef del mes de septiembre se propone al chef Darío Barrio, un hombre polifacético y muy deportista, si queréis saber más cosas de él, pinchad aquí. Como pequeño homenaje me he decantado por un postre en el que … Sigue leyendo →

Me han dicho que si no tengo una tarta de chocolate en el blog no soy digna de estar en la blogosfera, oye así, con esas palabras, sin tapujos. Y claro, que me borren del planeta Blog seguro que hoy … Sigue leyendo →

Chatni o Chutney. Entre agrio y  dulce. A lo hindú o a la inglesa. Es la mermelada al estilo de la India. Exotismo en nuestra casa sin tener que recorrer la ciudad buscando una badulaque. Lo hacemos nosotros en 5o … Sigue leyendo →

Qué hacer con cuatro peras que no caen ni a tiros del frutero. Primero estaban verdes y más duras que una piedra y ahora están teóricamente en su punto y resulta que nadie quiere ni verlas… …Pues darles una oportunidad con un … Sigue leyendo →

En lo simple está la virtud, y desde luego estas crêpes son virtuosísimas. Porque con limón se quita la mala conciencia del azúcar que le pondremos, y reforzará la imagen de algo refrescante y ligero. Un poquillo de autoengaño aceptable. … Sigue leyendo →

Podría empezar diciendo que la receta es de esos pequeños placeres que uno decide darse una vez al año. Pero no, es un placer grandioso! Hay que estar atentos cuando aparecen estos frutos pequeños, aterciopelados, dulces y fugaces. Al natural … Sigue leyendo →

Solución para esa miajita de puré de patata que nos ha quedado porque nos desfasamos haciendo cantidades para un regimiento y luego solo vino una patrulla de nada. Pues lo reconvertiremos en unos panqueques que tanto valen para dulce como … Sigue leyendo →

Sí, peras en dulce, con el bañito de azúcar que les vamos a dar hasta las más sosaina se convierte en un «bonbonshito» que se dejará acompañar con un helado de fresa, con frutos del bosque, con menta picada, con … Sigue leyendo →