Marchando una pizza rústica! Ingredientes (para 4 pizzas pequeñas) para la masa 500 gr. de harina de fuerza 15 gr. de levadura prensada ( la marca Levital) 1/2 taza de agua 1/2 cucharadita de sal para extender sobre la masa … Sigue leyendo
Sorprender con un toque oriental. Para picotear hoy, unas «breuas» morunas. Ingredientes (para unas 15 breuas o briouats) 350 gr. de solomillos de pollo troceados 1 cebolla tierna, grande 1 paquete de pasta filo 50 gr. de pasas 50 gr. … Sigue leyendo
Un postre muy pintón, presentado en forma individual. De esta manera nos ahorramos el «momento cortar tarta». Ingredientes 3 manzanas (de cualquier tipo) 50 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar 1 anís estrellado 1 lámina de hojaldre (tipo La … Sigue leyendo
Esta receta me la enseñó una buena amiga francesa. Vive en una maison encantadora rodeada de viñedos, campos de árboles frutales, caminos bordeados con gigantescos plataneros, bosques de acacias, pueblecitos monísimos donde todos los días hay mercado de frutas y … Sigue leyendo
Si el chocolate te priva el sentido, si tienes un punto de espíritu de ardilla, esta es tu tarta. La receta es de Martha Stewart, esa mujer! Pero encontré en el blog de Lola en la cocina la foto sugerente de una preciosidad con … Sigue leyendo
Ay! esas, esas cocinas. Que te ves ya sentadita en la silla verde, dispuestísima a cortar un millón de judias verdes sin rechistar de lo a gustito que estás, o a recrearte pensando en la deliciosa supertarta de arándanos que … Sigue leyendo
Una ensalada de patatas con el aliciente del Martini, y que se puede preparar con antelación. Una receta que a mi adorada Dorothy Parker le hubiera hecho tilín, pero que mucho tilín! Ingredientes (para 3 ó 4 personas) 9 patatas … Sigue leyendo
Hoy, receta sencilla, con ingredientes comunes que dan un resultado de la más molón. Atención que hay que adobar! así que nos lo dejamos preparado un par de horas antes o la noche anterior Ingredientes (para 4 ó 5 personas) … Sigue leyendo
Esta receta va dedicada a los suertudos que tienen a mano un limonero, a los que tienen un amigo que tiene un limonero, a los que se las ingenian para conseguir hojas de limonero… porque para hacerla es requisito absolutamente … Sigue leyendo
El rape es un pescado que parece sacado de una película de ciencia ficción, pero cuando lo tenemos limpito y listo para cocinar es una maravilla, con una sola espina central que facilita mucho la tarea a los comensales. Y muchas … Sigue leyendo
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