«Arepa» es una palabra que me suena a interjección. Algo así como «Aúpa!, una palabra que anima a hacer algo o que sirve para expresar asombro… sin embargo, se come. Es una tortita de harina de maíz precocida que se … Sigue leyendo
Es probable que quien pase hoy por aquí pensará que un estofado no tiene ningún secreto, que lo sabe hacer todo el mundo, que es algo sin interés, que vaya novedad, que el que se hace en mi casa está … Sigue leyendo
Una contradicción la idea de un cerdo y un «tirillas» . Es lo que me ha venido a la cabeza al poner el título a esta receta. Y ya no digamos lo de presa ibérica en tirillas.. me ha sonado casi … Sigue leyendo
Es posible hacer un ragú en 45 minutos? Si es de pollo, sí! Está claro que un pobre pollito acabaría hecho papilla después de 3 ó 6 horas haciendo chup chup en la cazuela por muy fuego lento que se … Sigue leyendo
Otro asaltablogs asaltado, esto es un no parar, un robar y robar, un conocer y conocer blogs variopintos, y este es variado y muy pintón. Gracias a eso por fin han aterrizado por aquí los Serranitos. No, no es un … Sigue leyendo
Redondo redondo. Receta para cuando te viene la marabunta a comer y no quieres matarte a cocinar, pero los quieres alimentar asegurando que va a ser un éxito, porque esta carne guisada es y seguirá siendo un hit de las … Sigue leyendo
Con un nombre tan alegre no podía dejar en el olvido esta manera de preparar unos filetitos de ternera, satisfactorios, sencillos y que traen aroma de Italia metido dentro. Para mí es una receta de buenos recuerdos. Cuando nos instalamos … Sigue leyendo
Me animo sí, me animo a este reto veraniego, pinchad en el logo, veréis que la idea es buena. Aisha y Abril están detrás de ella. Recrear recetas de los «grandes». Descubrir técnicas, mezclas sorprendentes, productos que ni sabías que … Sigue leyendo
Sí, es un título en estricto pareado. El primer pensamiento que nos asaltará si no somos unos estudiosos del salmorejo… un conejo con tomate? Nooo, ni por asomo. El salmorejo tiene su historia, pinchando aquí o directamente en el mapa, podréis … Sigue leyendo
De entrada pueden parecer rollitos de primavera, pero no lo son. Están más cerca del gusto occidental que del oriental. Fue un descubrimiento muy agradable la textura que tienen las obleas de papel de arroz, y su aspecto me ha … Sigue leyendo
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