Me animo sí, me animo a este reto veraniego, pinchad en el logo, veréis que la idea es buena. Aisha y Abril están detrás de ella. Recrear recetas de los «grandes». Descubrir técnicas, mezclas sorprendentes, productos que ni sabías que … Sigue leyendo
Que sí, que sí, que la conoce todo el mundo, hay más versiones que días tiene el año. Esta es la que conozco, la que siempre hago y la que resuelve con éxito el tener la comida hecha el día … Sigue leyendo
Qué hay para comer? Una lubina –o lobina o lobo marino– para dos, que al final fue para uno. Por qué? Al pescado recién sacado del horno hay que hacerle los honores, estaba tan rica que era difícil esperar al … Sigue leyendo
Junio, un mes encantador. Es como un pequeño final de año si aún estás en modo escolar y el comienzo de la recta final para llegar a las vacaciones; las buenas, las que te sacan de casa para cambiar de … Sigue leyendo
Esto es… … el reto más locatis de la red, capitaneado por ConxyGastroandalusí , nos robamos las recetas, nos retamos durante todo el mes, pinchamos a la víctima y el último domingo de cada mes culminamos el robo publicando nuestra receta … Sigue leyendo
Rápido rápido a más no poder. Con un pequeño rascado de bolsillo, eso sí. Pero que un día es un día! Unos langostinos ad hoc nos van a venir bien para que la brocheta luzca. Y unos trozos de salmón … Sigue leyendo
Nos ponemos en modo mamma napolitana que sale del paso con un poco de pasta y tomate. De pronto le da la ventolera, se medio chala, saca de la nevera un pequeño tubito de color rojo… y no, no es … Sigue leyendo
Aliñar en términos taurinos es preparar al toro para una suerte, de forma sobria y sin adorno ni intención artística. Eso es lo que vamos a hacer con unas aceitunas de color negro zaino, por seguir con la terminología taurina. … Sigue leyendo
Ensalada para ir preparando la llegada de la primavera. Para que la lechuga invada nuestras vidas. Para dar a los espárragos la oportunidad de lucirse. Para demostrar maestría haciendo un huevo mollet. Para sentir que comemos sanote y para añadir … Sigue leyendo
Va de pizcas. Todo es tamaño pizca, porque es parte de un posible pica-pica, de los que improvisamos a todo correr cuando nos hemos dado cuenta que tenemos una comida preparada pero… le falta eso que llamamos «algo para ir … Sigue leyendo
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